杀猪下刀位置图解(实拍杀猪全过程,利刃割喉血流如注)

对于农村的散养户而言,每年的杀猪过程都是一部大戏。屠宰的时候,先打开猪圈的门,把住赶出去。驱赶的时候,注意让其…

实拍杀猪全过程,利刃割喉血流如注

杀猪下刀位置图解(实拍杀猪全过程,利刃割喉血流如注)

对于农村的散养户而言,每年的杀猪过程都是一部大戏。屠宰的时候,先打开猪圈的门,把住赶出去。驱赶的时候,注意让其放松,不要过分惊吓,尽量让它放松下来。

实拍杀猪全过程,利刃割喉血流如注

然后用铁钩将待宰的猪拖到屠宰场,后面最好有几个人帮忙。

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大家齐心协力将猪固定在屠宰架上,然后将钩子取下,准备好杀猪刀和接猪血的盆子。

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将磨好的杀猪刀对准猪脖子上的动脉,一刀切下去不要迟疑,尽量减少猪的痛苦,不要让其挣扎。

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另外要有一个人用盆子将猪血接住,因为猪血也是一种非常美味且滋补的食材,切不可浪费。

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而后,将烧好的滚烫的开水浇在放干血的猪身上,用刮刀将猪身上的毛刮干净。

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猪毛刮干净,内脏逃出来,并且清洗过之后,就可以将猪肢解开来吃肉啦!

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